Rúgbrauð

Rúgbrauð er meira en bara brauð á Íslandi, það er hluti af sögu okkar og menningu. Við hjá Almari bakara bökum okkar rúgbrauð samkvæmt gamalli hefð, hægt og rólega, til að ná fram þessari einstöku þéttu áferð og djúpa, karamellukennda bragði. Það fær sinn dökka lit og sætmikla keim af langri og varlegri bakstursaðferðinni, sem tekur á sig marga klukkutíma og leyfir hverju korni að þroskast til fulls.

Hver bita af rúgbrauði Almars bakara er ferðalag. Það er sætt án þess að vera sykurmikið, djúpt og jarðbundið, með lúmskum keim af malti og karamellu. Þéttleikinn er fullkominn, en samt er brauðið mjúkt og safaríkt. Það er ómissandi með íslensku smjöri, eða osti og hangikjöti. Margir kjósa það líka með síld eða reyktum laxi, þar sem sætan í brauðinu spilar frábærlega á móti söltu bragði. Það er hluti af morgunverðinum, kaffibollanum eða sem matarmikil viðbót við kvöldmatinn.

Við leggjum mikinn metnað í að halda í hefðirnar og baka rúgbrauð sem gleður og nærir. Þetta er brauð sem ber með sér hlýju og sögur, bakað af ástríðu fyrir góðum mat og virðingu fyrir íslenskri matarmenningu. Verið velkomin að njóta þessa klassíska góðgætis frá Almari bakara.