
Hilla amma
Hefðbundið íslenskt súrdeigsbrauð, bakað eftir gamalli uppskrift. Ríkt bragð og falleg skorpa sem kallar á nýtt smjör og góðan ost.
1.050 kr.
Hefðbundið íslenskt súrdeigsbrauð er hjartað í baksturshefðinni okkar hjá Almari Bakara. Brauðið er nefnt eftir ömmu Hillu, sem starfaði sem bakari á Hótel Loftleiðum – fyrsta bakaríinu sem Almar, steig fæti inn í. Hún er táknmynd þeirrar ástríðu og þekkingar sem við byggjum á.
Við bökum þetta brauð með alúð eftir gamalli uppskrift, þar sem tíminn fær að spila stóra rullu í langri kælihefun. Þessi aðferð, sem byggir á okkar eigin virka súrdeigsgrunni, gefur brauðinu einstaka dýpt, lengri ferskleika og mildilega súrleitan keim sem er svo einkennandi fyrir gott súrdeig. Hvert brauð er handunnið af nákvæmni og ást, frá fyrsta hnoði til síðustu snertingar áður en það fer í ofninn.
Útkoman er ríkulegt brauð með djúpu bragði sem gleður bragðlaukana. Ytri skorpan er falleg, gyllt og stökk, og gefur frá sér dásamlegan ilm þegar hún er skorin. Þetta hefðbundna súrdeigsbrauð er fullkomið með nýju íslensku smjöri, góðum ostum, eða sem undirstaða fyrir ljúffengar samlokur. Það er líka frábært með súpu eða til að dýfa í góða ólífuolíu. Það er brauð sem nærir sálina og minnir okkur á gildi góðs handverks og samveru við matarborðið, rétt eins og minningin um ömmu Hillu.
Fullkomnaðu upplifunina
Vantar þig eitthvað meira? Hér eru nokkrar af okkar vinsælustu vörum sem gætu fullkomnað máltíðina eða kaffistundina.
Komdu í heimsókn
Verið velkomin í bakaríin okkar í Hveragerði, á Selfossi og Hellu. Við tökum á móti ykkur með ilminum af nýbökuðu, hlýju viðmóti og gæðum sem gleðja.
- 4831919
Hveragerði
Sunnumörk 2, 810 Hveragerði
Opnunartími
Virka daga 07:00-18:00
Laugardaga 07:00-18:00
Sunnudaga 07:00-18:00 - 4831919
Selfoss
Larsenstræti 3, 800 Selfoss
Opnunartími
Virka daga 07:00-17:00
Laugardaga 08:00-17:00
Sunnudaga 08:00-17:00 - 4831919
Hella
Suðurlandsvegur, 850 Hella
Opnunartími
Virka daga 07:00-17:00
Laugardaga 08:00-16:00
Sunnudaga lokað
Við erum hér til að hjálpa
Hvort sem þú vilt halda áfram að skoða úrvalið okkar eða ert með sérstaka fyrirspurn, þá erum við tilbúin að aðstoða.