Hilla amma

Hefðbundið íslenskt súrdeigsbrauð, bakað eftir gamalli uppskrift. Ríkt bragð og falleg skorpa sem kallar á nýtt smjör og góðan ost.

1.050 kr.

Hefðbundið íslenskt súrdeigsbrauð er hjartað í baksturshefðinni okkar hjá Almari Bakara. Brauðið er nefnt eftir ömmu Hillu, sem starfaði sem bakari á Hótel Loftleiðum – fyrsta bakaríinu sem Almar, steig fæti inn í. Hún er táknmynd þeirrar ástríðu og þekkingar sem við byggjum á.

Við bökum þetta brauð með alúð eftir gamalli uppskrift, þar sem tíminn fær að spila stóra rullu í langri kælihefun. Þessi aðferð, sem byggir á okkar eigin virka súrdeigsgrunni, gefur brauðinu einstaka dýpt, lengri ferskleika og mildilega súrleitan keim sem er svo einkennandi fyrir gott súrdeig. Hvert brauð er handunnið af nákvæmni og ást, frá fyrsta hnoði til síðustu snertingar áður en það fer í ofninn.

Útkoman er ríkulegt brauð með djúpu bragði sem gleður bragðlaukana. Ytri skorpan er falleg, gyllt og stökk, og gefur frá sér dásamlegan ilm þegar hún er skorin. Þetta hefðbundna súrdeigsbrauð er fullkomið með nýju íslensku smjöri, góðum ostum, eða sem undirstaða fyrir ljúffengar samlokur. Það er líka frábært með súpu eða til að dýfa í góða ólífuolíu. Það er brauð sem nærir sálina og minnir okkur á gildi góðs handverks og samveru við matarborðið, rétt eins og minningin um ömmu Hillu.

Vnr. br26Flokkur: Brauð & smábrauð, SúrdeigsbrauðMerkingar: Vegan

Fullkomnaðu upplifunina

  • Möndlukaka

    Kökur og tertur,Rjómatertur og hefðbundnar tertur

    1.590 kr.

  • Kúmenbrauð

    Brauð & smábrauð,Formbrauð og hefðbundin brauð

    920 kr.

  • Brauðterta

    Kökur og tertur,Sérpantanir

    Price range: 8.400 kr. through 33.600 kr.

Komdu í heimsókn

Verið velkomin í bakaríin okkar í Hveragerði, á Selfossi og Hellu. Við tökum á móti ykkur með ilminum af nýbökuðu, hlýju viðmóti og gæðum sem gleðja.

  • Hveragerði

    Sunnumörk 2, 810 Hveragerði

    Opnunartími
    Virka daga 07:00-18:00
    Laugardaga 07:00-18:00
    Sunnudaga 07:00-18:00

    4831919
  • Selfoss

    Larsenstræti 3, 800 Selfoss

    Opnunartími
    Virka daga 07:00-17:00
    Laugardaga 08:00-17:00
    Sunnudaga 08:00-17:00

    4831919
  • Hella

    Suðurlandsvegur, 850 Hella

    Opnunartími
    Virka daga 07:00-17:00
    Laugardaga 08:00-16:00
    Sunnudaga lokað

    4831919

Við erum hér til að hjálpa

Hvort sem þú vilt halda áfram að skoða úrvalið okkar eða ert með sérstaka fyrirspurn, þá erum við tilbúin að aðstoða.