Kransabitar

Kransabitar eru sannkölluð veisla fyrir bragðlaukana, lítill biti sem gælir við sálina. Við byrjum á að búa til létta og loftkennda marengsblöndu úr ferskum eggjahvítum og sykri, sem gefur bitunum mýkt og bráðnar í munni með hverjum bita.

Kjarninn í þessum bitum er svo dásamlegur kransamassi okkar, sem er útbúinn af kostgæfni úr fínmalaðri blöndu af apríkósukjörnum og möndlum, ásamt sykri og vatni. Þessi blanda gefur bitunum einstaka, seiga áferð og djúpan, notalegan möndlukeim sem er svo einkennandi fyrir góðgæti af þessu tagi og vitnar um gæði hráefnanna.

Til að fullkomna upplifunina bjóðum við kransabitana annaðhvort með björtum og safaríkum kirsuberjum sem veita frískandi mótvægi, eða með súkkulaði sem gefur djúpa og seðjandi sætu. Hver biti er handgerður af ástríðu og nákvæmni, fullkominn með kaffibollanum eða sem lítil sæt gjöf sem gleður. Njóttu augnabliksins og leyfðu þér að njóta gæðanna.